Cosa vedere a Minervino Murge? Tour gastronomico e artigianato pugliese

 

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Abbiamo parlato tante volte del ‘Balcone di Puglia’ Minervino Murge sul nostro blog. Questa volta, lo faremo attraverso un’esperienza molto particolare riguardante i suoi tour  gastronomici e di artigianato.

Il 2 aprile, infatti, siamo ritornati in occasione dell’evento “Intrecci di tradizioni pugliesi – dal cestaio al casaro”, organizzato dalla nostra associazione ‘Gusta la Cultura’.

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Abbiamo conosciuto, le storie di uomini e di antiche tradizioni nel mondo dell’artigianato e della gastronomia e confrontato due generazioni che non realizzano semplici prodotti, ma emozioni e speranze.

L’artigianato pugliese: i cesti in vimini

La prima tappa, di questa nuova esperienza, è stata dal cestaio Vincenzo Carlone, maestro nella lavorazione del cesto in vimini.

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I suoi non sono semplici cestini. Dietro ogni prodotto c’è una storia ed un’emozione. Una tradizione  ereditata da suo padre Luigi, la cui maestria in questa arte, è stata indispensabile per salvargli la vita durante la prigionia nei campi di concentramento in Germania. Oggi, per lui, la realizzazione dei cestini è il motivo per il quale continuare a vivere, nonostante le varie difficoltà che la vita gli ha presentato. Intervistato da trasmissioni televisive nazionali (come Geo & Geo), i suoi cesti in vimini, oltre ad arredare i ristoranti più illustri in Puglia e in Italia, sono venduti anche in Giappone.

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Cosa vedere: il museo del vino

La nostra visita è proseguita nel museo del vino del maestro Carlone. Un’esposizione dei vecchi  strumenti di lavoro in una grotta profonda 20 metri rispetto al manto stradale (ritrovata nella metà del 1800). Un’attività intrapresa parallelamente a quella del cestaio e con ottimi risultati, che abbiamo potuto personalmente constatare, assaporando alcune bottiglie di ottimo Nero di Troia.

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Gastronomia: la mozzarella e i formaggi

Che la mozzarella sia uno di quegli alimenti facilmente reperibili in Puglia, è un dato certo. Avere, però, la possibilità di assistere alla sua lavorazione, grazie alla presenza di un casaro, in un contesto agricolo autentico… non è così semplice.

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Gli associati di Gusta la Cultura hanno potuto partecipare a questa gustosa esperienza nella Masseria Maggiulli, luogo in cui abbiamo trascorso la seconda parte dell’evento che si è caratterizzata con la mungitura tradizionale. Esperienza unica!

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Cosa vedere: l’azienda agricola

L’azienda agricola, della fine del 1800, è immersa nella Murgia, tra mucche, pecore e natura.  I proprietari sono tutti ragazzi e hanno deciso di dedicarsi all’allevamento e alla produzione di mozzarella e formaggi – in particolar modo del canestrato. Una scelta di vita coraggiosa, animata dall’amore incondizionato per la loro terra.

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Una giornata fantastica, alla scoperta della Puglia più autentica e segreta, attraverso la storia di uomini, donne e ragazzi che rendono unica la nostra Regione.

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‘Intrecci di tradizioni pugliesi’ rientra nel ciclo di appuntamenti di visita guidata esperienziale #storiedipuglia. Se desideri essere aggiornato di tutti gli eventi di ‘Gusta la Cultura’ iscriviti alla newsletter info@gustalacultura oppure segui i canali social:

                                                                icona facebookdownloadCome_scaricare_le_foto_e_cancellarsi_da_instagram

 

Tu conosci altre masserie o aziende agricole da visitare a Minervino Murge? Scrivi il loro nome nei commenti! Grazie! 🙂

 

 

 

 

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